ご当地ラーメン、やっぱり味噌ラーメンでしょ、ということで東川町の蝦夷へ。地方都市だと駐車場がデーンとあることが多いけど見当たりません。周囲に路上駐車多数、いつも？
蝦夷
【住所】北海道上川郡東川町東町1-5-10
【TEL】0166-82-2232
13時すぎの入店、運よくカウンター席が空いておりすぐに着座です。カウンターで注文、後払い方式。
カウンターなので、厨房がよく見える。前腕たくましいご主人らしき男性が必死に中華鍋を振って野菜・肉を炒めているところを眺めながら待つこと13分ほど、注文した蝦夷らーめん（味噌）950円と味噌らーめん780円がやってきます。
白菜・きくらげ・バラ肉の炒め物が味噌ラーメンにドーンと乗っています。味噌ラーメンなのにもやしではない点に感じられるオリジナリティ。周囲の多くのお客さんが蝦夷らーめんを注文、看板メニューですね。
麺は意外なことにやや細めで軽くウェーブ。スープはしっかり濃い目。蝦夷らーめんになると肉野菜炒めの油分がプラスされるのでさらにこってり感とボリュームは増します。
ホルモンらーめんやみそカツラーメンなんて珍しいラーメンがあったので、また機会があれば是非チャレンジしてみたいところ。〈2021年7月〉
