久しぶりの青森、あの煮干ラーメン食べたいなあ…と思い行きついたお店がこちらのドラゴンラーメン。
本当にこんなところにラーメン店？なんて思ったら八戸公会堂の入り口にちゃんとラーメンののぼりがたってるヨ。
ドラゴンラーメン
【住所】八戸市内丸１丁目１−１（八戸市公会堂内）
食券を購入して入店。オープンキッチン、テーブル席も多い店内はラーメン店には珍しい広さと清潔さ。これも公会堂ならではでしょう。若い女性3～4名 感じよくちゃきちゃきと動いてます。
閉店時間に近く、お客さんが少なかったこともありますが、約5分で着丼、濃厚煮干しラーメン 780円。豚・鶏のチャーシューがのります。国産材料使用、化学調味料不使用だそう。
麺は中細ストレート、ちょい固めの湯で加減。
見た目以上に、もうどろっどろ。つけ麺の汁状態。『鶏白湯に煮干やサバ節を使った』というスープ、煮干は十分に感じますが、臭みというかクセは少なめで飲みやすい。この煮干たっぷりのどろっどろスープは病みつきになりますね。身体によさそうと勝手に解釈してしまいそうな自分がおそろしいですが。
営業時間11時―14時となかなか旅行者にはハードル高し。でも時間が合うときにはいってみたいラーメン店です。ごちそうさまでした。〈2022年7月〉
