『TiMi』ティミ というお店の焼き菓子。先日、百貨店の期間限定販売で初めて出会いました。店舗は千代田区 半蔵門駅近くにある⇒TiMi
クッキーやサブレなどの焼き菓子もいろいろとあったけど、とくに魅かれたのがベイクドケーキ。ショーケースの中の10種類以上のベイクドケーキ。時間もなくて目移りする中、直感で選んだ二つ。結局焼き菓子っぽいものを選んでしまった。
ベイクドタタンポンム 450円。タルトタタンの感じ。カラメルたっぷりの煮林檎が乗っている。濃厚で美味しい。
ベイクドレモンティー 420円。しっとりした生地とさっぱりした甘さ。
日持ちもするというのがうれしい。日持ちがするので買って帰った当日に食べずに翌日以降に楽しめるのがなおいい。奇をてらわない素朴なおいしさ。”ベイクド”とわざわざうたうくらいなので、本当はティラミスとかモンブランとか生ケーキのベイクド版に挑戦するべきだったかと。今度近くまで行ったらまた購入したい。もっと近所に店舗があったらいいのに。店舗で売っているパンにも興味あり。
